第131章(1 / 2)
接下来一大锅的开水就被倒入了刚才化开的小半盆红薯淀粉浆里面,然后厨师长拿一个棍子迅速的搅拌,很快,白色的淀粉浆就变成了透明状带点灰色的糊糊。
“这个时候就成功了一半,然后它是比较稀的,我们要再继续加红薯淀粉,然后看情况考虑要加多少的温开水。”
厨师长向来不喜欢用精准的克数来规定,他觉得可能这个水比较烫面比较少,就可以多加点红薯淀粉,要是水加的不多,淀粉比较多,这个面团的温度就没那么高,就可以再少加点红薯淀粉。
补多少水那不更都是要看面糊的情况来,所以他就只能让这几个人都离近点,好好看清楚,却说不出来个一二三。
很快在厨师长又加红薯淀粉又加温开水的情况下,刚才的灰色糊又变成了白色的大面糊。
“这就是那个什么,小筠你之前说的什么
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